ビーフシチュー
2010年04月26日
時間を掛けてじっくりとコトコト
我が家はIHで煮込みます
でもIHって火加減がわからないんですよね
一昨日、煮込んでいたら微妙に焦げ臭いと思い鍋の前に立つと
あちゃ～～
底が少し？焦げちゃいました
その日はテンションが下がってしまい翌日救出することに
昨日は救出のついでにダシとなる野菜を濾しました
鍋にへばりついた焦げも取りました
味を見てみると…
焦げ臭い
素材の風味を損なわせないため、余分な調味料は入れないのがウチ流
なので余計に焦げ臭さが気になる
香ばしいなんて言葉にも当てはまらない
ただ焦げ臭い物に仕上がってしまいました
そして晩ご飯に少しだけ食べる事に
りっちゃんに 散々 まずい と言われショック
昨日はそのテンションのまま祭の練習に行きました。
我が家はIHで煮込みます
でもIHって火加減がわからないんですよね
一昨日、煮込んでいたら微妙に焦げ臭いと思い鍋の前に立つと
あちゃ～～
底が少し？焦げちゃいました
その日はテンションが下がってしまい翌日救出することに
昨日は救出のついでにダシとなる野菜を濾しました
鍋にへばりついた焦げも取りました
味を見てみると…
焦げ臭い
素材の風味を損なわせないため、余分な調味料は入れないのがウチ流
なので余計に焦げ臭さが気になる
香ばしいなんて言葉にも当てはまらない
ただ焦げ臭い物に仕上がってしまいました
そして晩ご飯に少しだけ食べる事に
りっちゃんに 散々 まずい と言われショック
昨日はそのテンションのまま祭の練習に行きました。
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Posted by つばさ at 18:02│Comments(8)
│日常です
この記事へのコメント
あの例のお得な飛騨牛のビーフシチュー？
そりゃまた残念な事に。
ＩＨのヤツって日が見えないからワシは好きじゃないな～～～。
そのビーフシチュー
もうどーもならんやろな。
おしいっ！！！
そりゃまた残念な事に。
ＩＨのヤツって日が見えないからワシは好きじゃないな～～～。
そのビーフシチュー
もうどーもならんやろな。
おしいっ！！！
Posted by ( ￣∀￣ )にやりねも at 2010年04月26日 18:25
ネモ様
あの例のお得な飛騨牛のビーフシチューです
安い肉でしたが材料費を考えるともったいない気がするので、どうにかアレンジを加えようと思っています。
単に汁を捨てれば焦げくさみは解消できますが肉の美味いダシはパーになってしまう…
フォンドボーも使ったしもったいないなって。
肉自体はホロホロでいい感じなので、それを上手く生かせるアレンジを模索しております。
あの例のお得な飛騨牛のビーフシチューです
安い肉でしたが材料費を考えるともったいない気がするので、どうにかアレンジを加えようと思っています。
単に汁を捨てれば焦げくさみは解消できますが肉の美味いダシはパーになってしまう…
フォンドボーも使ったしもったいないなって。
肉自体はホロホロでいい感じなので、それを上手く生かせるアレンジを模索しております。
Posted by 翼 at 2010年04月26日 21:58
(￣δ￣#) ほぉー
なにかしらやろうとしているワケですね。
ここがサトシちゃんの腕の見せ所ですな！！！
ぜひりっちゃんに「イケルじゃん！！グー♪(｀ё´)ｂ 」
と言わせる様なモノ作ってくりょ！！！（笑）
なにかしらやろうとしているワケですね。
ここがサトシちゃんの腕の見せ所ですな！！！
ぜひりっちゃんに「イケルじゃん！！グー♪(｀ё´)ｂ 」
と言わせる様なモノ作ってくりょ！！！（笑）
Posted by ( ￣∀￣ )にやりねも at 2010年04月26日 22:10
(￣＿￣;)………………………………………………………………………………………………。
Posted by ひっさ at 2010年04月27日 00:00
これが噂の『あれ』ですか…
御察しします(-_-)
嫁に負けずがんばれ。
御察しします(-_-)
嫁に負けずがんばれ。
Posted by 岬 at 2010年04月27日 00:30
ネモ様
とりあえずスープは責任を持って自分で飲むことに。
肉は新しい何かに入れます。
カレーでも作ろうかなぁ
とりあえずスープは責任を持って自分で飲むことに。
肉は新しい何かに入れます。
カレーでも作ろうかなぁ
Posted by 翼
at 2010年04月27日 07:59
at 2010年04月27日 07:59ひっさ様
m(_ _)m.............................................
m(_ _)m.............................................
Posted by 翼 at 2010年04月27日 12:09
at 2010年04月27日 12:09岬君
御察しの通りです
身も心もボロボロです（涙
御察しの通りです
身も心もボロボロです（涙
Posted by 翼 at 2010年04月27日 12:19
at 2010年04月27日 12:19
