ビーフシチュー

時間を掛けてじっくりとコトコト

我が家はIHで煮込みます

でもIHって火加減がわからないんですよね

一昨日、煮込んでいたら微妙に焦げ臭いと思い鍋の前に立つと

あちゃ～～

底が少し？焦げちゃいました

その日はテンションが下がってしまい翌日救出することに

昨日は救出のついでにダシとなる野菜を濾しました

鍋にへばりついた焦げも取りました

味を見てみると…　　　　　

焦げ臭い

素材の風味を損なわせないため、余分な調味料は入れないのがウチ流

なので余計に焦げ臭さが気になる

香ばしいなんて言葉にも当てはまらない

ただ焦げ臭い物に仕上がってしまいました


そして晩ご飯に少しだけ食べる事に

りっちゃんに　散々　まずい　と言われショック


昨日はそのテンションのまま祭の練習に行きました。




もうあきらめた方がいいんでしょうかねぇ

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